ずっと神田駅周辺のことを記事にしていたので、ちょっと箸休め的に違うエリアの記事を。といっても、やはり神田駅から徒歩圏内の日本橋です（ＪＲなら東京駅からの方が近いけど）。今回来たのは『ｃａｆｅ ＴＯＹＯ』さん。何をコンセプトにしたのか、不思議なデザイン。２階はレストラン『Ｂｒａｓｓｅｒｉｅ ＴＯＹＯ』さんで、これまたガラリと雰囲気が変わり、面白いお店でした。
インテリアデザイナー・境沢孝さんが手がけ、その後のご子息の境沢健次さんが１階カフェを改装したという、親子二代による作品のようです。
お店が入居しているビルの竣工は１９６５（昭和４０）年。当初は販売業だったのを、翌年の１９６６（昭和４１）年に洋食屋さんに業態を変え、こうしたインテリアデザインを取り入れ始めたのは１９８１（昭和５６）年。
この画像（↓）だけ見ると若い女性向けみたいな感じがするけど、中に入るとそうでもないし、メニューは「昔ながらの洋食屋さん」なので、中高年の男性も多く来店しています。
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| ケーキの撮影ができずに残念！ |
年齢とか性別とか世俗的なことを問わない空気感ありますよね。
堺沢孝さんがどんな方だったのかというと、主に飲食店を多く手掛けたインテリアデザイナーで、インテリアデザイナーの社会的認知を高めた言われるほど功績のある方なのだそう。１９５７（昭和３２）年 にカフェ「ジロー（東京都千代田区） 」などを始め、多くの有名店を手掛けています。もう閉店してしまったお店も多いのが残念だけれど。
同じ頃に活躍していたのが、ジャパニーズモダンを提唱し日本のデザインの礎を築いたた剣持勇さん（「ヤクルト」や「ジョア」の容器もデザインした方）。一方、独自のデザインで国際的に活躍された倉俣史朗さん。戦後日本が復興し、経済的にももちろん、こうしたデザイン面でも豊かになっていった時代です。
現在のお店は、２００１（平成１３）年と２００５（平成１７）年にご子息の境沢健次さんによって１階２階ともに改装が行われ、特に１階はすっかり変わったのだそうです。
デザインはおしゃれになっても、庶民的なメニューはそのまま。
今回は生姜焼きを注文。
閉店間際だったにもかかわらず、店員さんが快く撮影に応じてくださり、２階のレストランも撮影させてくださいました。
改装によってご子息のデザインがほとんどとは言っても、「Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」と書かれた案内板などやけにレトロなものは、もしかしたらお父様のデザインか？あるいはその前からあるものか？と気になります。
大きな窓から日本橋の街が見えます。目の前は、日本橋コレド。
シンプルかと思いきや。
２０００年以降のデザインだから、レトロ喫茶のカテゴリに入らないのでは？っていう意見もあるけど、線引きは難しいですよね。レトロフューチャーっぽい感じがしなくもない。
Retty：TOYO
https://retty.me/area/PRE13/ARE15/SUB1503/100000941384/
ケーキも評判なので、今度はケーキを食べに行ってくる！
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