暮らし｜日本の知恵：収納のミカタ「茶箱」

ＧＷは整理整頓や収納の見直しに、精を出しています（結構、うっぷん晴らしになる）。プラスチックや合板でできた収納はすごく便利で手頃ではあるのですが、とても頼りにしているのが「茶箱」です。

「見せる収納」も話題になったけど、普段は見えなくて収納扉を開けたときにこのラベルが視界に入るのも素敵でしょ？

暮らし｜日本の知恵：お櫃で冷めてもおいしいごはん

我が家では炊飯器を使わず（持ってもいない）、炊くときは圧力鍋か土鍋、保存にはお櫃（おひつ）を使っています。ごはんの保存には、常温、保温、冷蔵、冷凍とありますが、お櫃は昔ながらの常温保存の方法。

 慣れるまでちょっと手間はかかるけど、冷めてもおいしい、レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を摂取できる、わずかだけど電気代の節約になる、洗剤要らずなど、メリットが多いです。