未来のために記録する

2008-03-29

棺桶って名前の食べ物あるんだよ、と台湾人の方に教えてもらったのが「官財板（グヮンツァイバン）」。台南が発祥のＢ級グルメ。

彼らに言わせると「お金が貯まる、お金持ちになれる」という縁起のいい食べ物らしいです。単に食パンをくり貫いて蓋にしてみたら「棺桶」にみたいだったからそう呼んでるとか。

台湾に来たら夜市も楽しみのひとつ。ほとんどの夜市は毎晩開かれ、地元の人々や観光客でごったがえしています。夏祭りのようでもあり、場所よっては年末のアメ横もしくはそれ以上の混雑ぶり。１００ｍくらいの距離を歩くのに２０分以上かかったことも（笑）。

最初行ったのが１２月だったため気づかなかったんですが、何かお祭りがあるわけでもないのにどうしてこんなに混んでるんだろう？と思ったら昼間の暑さを避けて夜に外出していからとのこと。また働くお母さんが多いからではないかということでした。

再度訪台。山奥ツアー第３弾は２０００ｍ超えの高山地域、日本統治時代に「見晴（みはらし）」と呼ばれた「清境」へ。

漢人の方々が「いい所です！本当にきれいです！！絶対に行った方がいいです！」と大絶賛。「見どころは、景色、かわいいペンション、羊の毛刈りショーです！！」　
エ？(°∇°;)

南投縣の小さな町、草屯（ツァオトゥン）は、台中市と南投市の間。観光地ではないため、一見これといった見所があるような感じではないのですが、わき道に入れば活気ある朝市や庶民の台所のような軽食など台湾中部の日常生活の様子が伺えます。

台湾大地震の震源地にも近いため、当時は甚大な被害を受けたそうですが、力強く復興した町の１つ。この小さな町に、大きな大きな「お金の神様」！

台湾はあちこちに廟があり、拝む人の姿をよく見かけます。縁結びなら「月下老人」が有名ですが、「お金」の神様もいらっしゃるようで。しかも、条件を満たせば融資（？）もしてくださるとか。

まずはこちら、竹山鎮にある「紫南宮」。ご利益アリアリと大評判の廟です。ここで借りたお金「福徳金」を商売に使うと儲かるといわれ、毎日遠くからもお参りに来るのだとか。

できあいの調味料やドレッシングなどには添加物が含まれています。なので、なるべく使わないようにするために、塩やお醤油を少しいいものに変えてみたら、だんだん調味料自体そんなに要らなくなってきました。長い目で見れば、お財布にも優しいかも？

最近、季節感がだんだん薄れてしまい、「今の季節は何が旬なのか？」わからなくなってしまったものや、知らないものも多くあります。もともと日本には日本に合ったものが、寒くなると体を温めるような食べ物が採れるようになってるそうです。

組み合わせも大事で、人間の体は、たとえば欧米の脂っこい食事を取ると欧米のフルーツがおいしく感じるようになっているそうです。また、春は苦いモノを食べるといいとか、季節と味の関係も色々あるみたいですね。